• 1/2 tasse de thym
• 1/2 tasse de sauge
• 1/2 tasse de ciboulette
• 1 gros oignon
• 1 tasse de persil
• feuilles de céleri
• 1-1/2 tasse de gros sel

1. Dans un pot de verre ou de grès, déposer des couches d'herbes mélangées ensemble, suivi de gros sel Répéter jusqu'à ce que le pot soit plein
2. Laisser reposer dans un endroit frais 2 mois. Assaisonnement idéal pour gibier, soupe, sauce ou marinade.

P.S. Utiliser les herbes fraîches