• 2 c à soupe dhuile végétale
• 1 branche de céleri, tranchée en biais
• 1/2 oignon, haché
• 1/2 courgettes, coupée en bâtonnets
• 6 gros champignons frais, nettoyés et coupés en dés
• 1/2 piment rouge, haché
• 20 pois mange-tout, nettoyés
• 1 c à soupe de gingembre frais haché
• 1 c à soupe de sauce soya
• 2 tasses de riz blanc cuit
• Sel et poivre
• Quelques gouttes d'huile de sésame

1. Faire chauffer l'huile végétale dans une sauteuse. Ajouter céleri, oignon et courgette, cuire 3 à 4 minutes à feu vif. Ajouter les champignons, piment rouge et pois mange-tout; saler et poivrer et arroser d'huile de sésame.
2. Ajouter le gingembre et bien mélanger; cuire 3 à 4 min.
3. Arroser de sauce soya et cuire 1 minute. Incorporer le riz et cuire 3 à 4 minutes. (Servir)

4 portions