Courge et Courgette ::: Courge spaghetti aux boulettes de viande




Source : Maxi

Ingrdients
  • 1 grande courge spaghetti
  • 32 boulettes de viande maigre, environ la moiti dun emballage de 907 g
  • 50 ml (1/4 tasse) de fromage parmesan, rp
  • 10 ml (2 c. th) d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail, minces
  • 1 L (4 tasses) de champignons de Paris ou de champignons caf, tranchs (environ 375 g ou 12 oz)
  • 1 ml (1/4 c. th) de flocons de piments forts (facultatif)
  • 1 sac (227 g ou 8 oz) d'pinards frais, pars et hachs
  • 1 pot (700 ml) de sauce pour ptes aux tomates et au basilique
Prparation
  1. Prchauffer le four 200 C (400 F). Vaporiser une grande plaque de cuisson rebords d'une couche d'enduit vgtal.
  2. Couper la courge en deux. Retirer les ppins. Dposer la courge sur la plaque de cuisson, les cts coups vers le bas, et cuire au centre du four pendant 30 minutes. taler les boulettes de viande en une seule couche sur la mme plaque de cuisson et cuire de14 16 minutes ou jusqu' ce les boulettes soient chaudes et que la courge soit tendre. l'aide d'une fourchette, effilocher la chair de la courge dans un bol et ajouter le fromage parmesan. Transfrer dans une assiette de service; garder au chaud. Couvrir les boulettes de viande pour les garder au chaud.
  3. Pendant ce temps, faire chauffer l'huile feu moyen-vif dans une grande casserole; cuire l'ail, les champignons et les flocons de piments forts (si vous en mettez) pendant environ 5 minutes ou jusqu' ce que les champignons soient dors. Ajouter les pinards en 2 lots et cuire pendant environ 2 minutes ou jusqu' ce qu'ils soient lgrement fltris. Ajouter la sauce pour ptes et les boulettes chaudes; rduire le feu doux et cuire environ 5 minutes ou jusqu' ce que la sauce soit chaude. Ajouter la courge l'aide d'une cuillre.
Commentaire

Portion: 8
Cuisson: 60 min
Prparation: 20 min
Par portion
280 calories
11 g de lipides
590 mg de sodium
28 g de lipides
6 g de fibres
17 g de protines
Source de fibres
Source de calcium
Source de fer
Bonne source de vitamine A
Bonne source de vitamine C