• 12 tasses de tomates broyées en conserve
• 6 1/3 de tasses de tomates en dés en conserve et leur jus
• 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge
• 4 gousses d'ail, émincées fnement
• 2 branches de basilic
• 1 tasse de feuilles de basilic, déchiquetées

1. Chauffer l'huile d'olive et l'ail dans une casserole. Quand l'ail commence à dorer et à libérer ses arômes, ajouter les tomates, le sel et la branche de basilic. Mélanger et porter à ébullition.
2. Réduire la température de cuisson et laisser mijoter de 20 à 30 min, jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse, en remuant de temps en temps. Retirer du feu, rectifier l'assaisonnement et ajouter les feuilles de basilic déchiquetées.

On peut diviser la recette en deux facilement, pour l'essayer.
Spaghettis à la sauce marinara