• 2/3 tasse (170 ml) ketchup
• 1/3 tasse (85 ml) huile
• 1/2 tasse (125 ml) cassonade
• 1/4 tasse (65 ml) persil
• 3 gousses ail
• 3 c.à soupe (45 ml) sauce soya
• 1 c.à thé (5 ml) jus de citron
• 1/2 c.à thé (2 ml) origan
• Sauce Tabasco 6 gouttes seulement
• 1 1/2 c.à thé (7 ml) thym
• Sel, au goût
• Poivre, au goût

1. Mélanger le tout et faire mariner le poulet quelques heures.

Préparation: 10 minutes
Macération: quelques heures
Cuisson: Babecue ou au four jusqu'à ce que le poulet est perdu sa teinte rosée à l'intérieur.
Portions: 4