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Source :
Ingrédients- 1 c. à table de farine tout usage
- 1 grand sac pour le four LOOK®!
- 2 c. à table de beurre ou de margarine, fondu
- 1 c. à table de romarin séché
- 1 dindon (de 4,5 à 5 kg)
- 1 oignon, coupé en quatre
- 1 orange, épépinée et coupée en quatre
- 1 1/2 à 2 c. à table de fécule de maïs
- 1/3 tasse de jus d'orange
Préparation- Saupoudrer la farine à l'intérieur du sac et placer dans une rôtissoire de 2 po de profondeur. Mélanger le beurre et le romarin.
- Placer le dindon dans le sac et étendre le mélange de romarin sur le dessus. Ajouter l'oignon et l'orange dans le sac. Procéder comme indiqué.
- Cuire au four à 350 oF (de 1 3/4 à 2 1/4 heures, ou jusqu'à ce que la température interne de la cuisse indique 170 oF (80 oC) sur le thermomètre instantané.
- Ouvrir le sac avec soin en évitant la vapeur, et déposer le dindon sur une planche à découper. Verser le jus de cuisson dans une petite casserole; dégraisser. (Jeter l'orange et l'oignon.)
- Délayer la fécule de maïs dans le jus d'orange; ajouter dans la casserole. Cuire en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe, saler et poivrer; servir avec le dindon.
CommentaireDonne 10 portions.
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