• 2 tasses de brocoli cru
• 1 oignon, en morceaux
• 2 carottes, en morceaux
• 1 branche de céleri, coupée en morceau
• 3 tasses de bouillon de votre choix
• 1 c à thé de basilic frais
• 1/4 c à thé de thym
• 1/2 c à thé origan
• Poivre et sel au goût
• 1 tasse de lait
• 2 c a table de farine tout usage

1. Mettre tous les ingrédients dans un chaudron, sauf le lait et la farine. Couvrir et cuire à feu moyen environ 30 minutes. Réduire en purée au mélangeur électrique.
2. Mélanger le lait et la farine en évitant de faire des grumeaux et ajouter au mélange de légumes. Laisser mijoter doucement environ 5 minutes et servir. Garnir de persil si désiré.

4 Portions