• poulet
• babeurre
• chapelure de pain hachée assez grossièrement .

1. Mariner le poulet dans du babeurre quelques heures, ou toute une nuit. Ça va le rendre super moelleux et tendre.
2. On l'égoute et on le passe dans une chapelure de pain hachée assez grossièrement pour avoir de la texture. On fait saisir à la poêle pour colorer un peu et on enfourne à 350 jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
3. Pour accompagner : une petite sauce froide composée de crème sûre, d'un filet de jus de lime, assaisonnée de flocons de piments forts et d'oignons hachés.

Photo: Oliveoil