Pesto ::: Pesto de coriandre pimenté





Source : Carl Witchel

Ingrédients
  • 1 1/2 à 2 tasses de coriandre fraîche
  • 1 à 2 gousses d'ail
  • 2 oz de pistaches ou autre noix
  • Huile d'olive
  • Au goût piments jalapenos ou Serranos
Préparation
  1. Au robot, réduire en purée la coriandre, l'ail, les pistaches avec de l'huile pour obtenir une belle consistance. Ajouter plus ou moins de piments au goût.
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1. Photo: Di Stasio
2. Photo: @Lexibule35