• 2 lb d'ail pelé
• 1 branche d'aneth frais, haché
• poivre de cayenne, au goût
• 4 1/2 tasses de vinaigre
• 4 c. à soupe de sel

1. Remplir des pots à conserve stériles avec l'ail, l'aneth frais et le poivre de cayenne, jusqu'à 1 po du bord.
2. Mélanger le vinaigre et le sel dans une casserole. Porter à ébullition.
3. Verser le vinaigre chaud dans les pots d'ail. Remplir jusqu'à 1/4 po du bord. Sceller et conserver au réfrigérateur.

Préparation : 1 heure
Cuisson : 15 minutes
Portions: 64
* Vous pouvez épicer cette recette à votre guise. Commencez par 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne et augmentez la quantité, si désiré