• 900 g (2 lbs) boeuf en cubes (4 à 6 cubes/brochette)
• Sauce
• 250 ml (1 tasse) sauce Chili
• 45 ml (3 c. à soupe) cassonade
• 15 ml (1 c. à soupe) vinaigre de vin rouge
• 5 ml (1 c. à thé) sauce Worcestershire
• 3 gouttes sauce Tabasco

1. Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients de la sauce à badigeonner. Enfiler les cubes de boeuf sur les brochettes et badigeonner avec la sauce.
2. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Griller les brochettes de boeuf 8 à 10 minutes en les retournant de temps en temps. Badigeonner en cours de cuisson.

Préparation: 15 min
Marinage/Repos: 0 min
Cuisson: 15 min
Total: 30 min
4 - 6 portions
* Si on désire ajouter des légumes à une brochette, s'assurer que les morceaux de légumes soient de la même grosseur que les cubes de viande afin de permettre à celle-ci de cuire uniformément