• Compter 4 à 5 asperges par personnes

1. Disposer des asperges cuites (fraîches), congelées, ou en conserve) sur une tôle à biscuits graissé. Préparer une botte de 4 à 5 asperges ensemble sur la tôle graissée en espaçant les bottes de 2 pouces entre chacune pour faciliter le service
2. Parsemer de beurre ou de margarine chaque botte Saupoudrer de sel et de poivre Recouvrir généreusement de fromage parmesan râpé ou du fromage cheddar ou mozarella. Mettre au four à Broil à 4 pouces du feu. Griller jusqu'à ce que le fromage brunisse légèrement

Servir dans une petite assiette à dessert pour le service et disposer sur des feuilles de salade et une tranche de citron. Ceci remplace facilement une salade comme entrée.