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Source : Maxi
Ingrédients- 3 paquets (175g) feta de chèvre émietté PC, égoutté
- 250 ml (1 tasse) huile d'olive extra vierge
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 15 ml (1 c. à soupe) thym frais, haché
- 15 ml (1 c. à soupe) origan frais, haché
- 15 ml (1 c. à soupe) basilic frais, haché
- Au goût poivre noir concassé
- Au goût poivre rose concassé
- Au goût sel
Croûtons - 20 à 24 tranches minces pain baguette
- 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive
- 1 gousse d'ail, coupée en deux
- 12 feuilles laitue Boston
Préparation- Dans un grand contenant à fond plat, mélanger le fromage féta égoutté avec l'huile, l'ail, les herbes, les poivres et le sel. Mélanger délicatement, couvrir et laisser mariner une heure à la température de la pièce. Mettre au réfrigérateur si on le prépare à l'avance et le sortir une heure avant de servir.
Croûtons - Pendant ce temps, préparer les croûtons à l'ail. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Déposer les tranches de pain sur une plaque de cuisson et frotter la mie avec la partie coupée des demies gousses d'ail. À l'aide d'un pinceau, badigeonner d'huile d'olive chaque tranche de pain. Cuire au centre du four jusqu'à ce que les croûtons soient dorés, environ 10 minutes. Laisser refroidir.
- Au moment de servir, répartir le fromage sur les feuilles de laitue dans 12 assiettes. Arroser de la marinade et garnir avec deux croûtons grillés.
Commentaire10-12 Portions
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