• 1 oignon Vidalia tranché finement
• 1 pomme Granny Smith pelée et tranchée finement
• 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
• 30 ml (2 c. à soupe) de sauce BBQ
• 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade tassée
• Sel et poivre au goût

1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne. Déposer l'oignon et la pomme sur une grande feuille de papier d'alumi-nium très résistant de 45 cm x 45 cm (18 po x 18 po). Ajouter le beurre, la sauce BBQ et la cassonade. Saler et poivrer au goût.
2. Refermer la papillote le plus hermétiquement possible. Déposer la papillote sur le gril et fermer le couvercle du barbecue.
3. Cuire pendant 10 minutes. Retourner la papillote à l'aide de pinces et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Rendement : 1 papillote (2 portions)
Préparation : 15 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 20 minutes
Variante : Pour un plat d'accompagnement plus copieux, remplacer la pomme par 2 pommes de terre moyennes pelées et coupées en petits cubes.
Suggestion d'accompagnement : Brochettes IGA de poulet aux fines herbes.