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Poitrines de poulet désossées ::: Sauté printanier avec sauce à l'arachide

Source : Kraft
Ingrédients
  • 1/4 tasse de vinaigrette CATALINA KRAFT
  • 2 c. à soupe de beurre d'arachide KRAFT
  • 2 c. à soupe de sauce soya
  • 1/4 c. à thé de flocons de piment rouge
  • 1 c. à soupe d' huile, divisée
  • 1 lb (500 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en lanières
  • 4 tasses de légumes frais, comme des bouquets de brocoli et des lanières de poivron rouge 225 g
  • (env. le quart d'un pqt de 900 g) de fettuccinis, cuits et égouttés (réserver 2 c. à soupe de l'eau de cuisson)
  • 2 oignons verts, tranchés
Préparation
  1. MÉLANGER la vinaigrette, le beurre d'arachide, la sauce soya et les flocons de piment fort dans un petit bol et mettre de côté. Chauffer 2 c. à thé d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu mi-vif. Y cuire le poulet de 5 à 8 min, ou jusqu'à ce que celui soit bien cuit. Mettre le poulet dans un grand bol de service; couvrir pour qu'il reste chaud.
  2. CHAUFFER le reste de l'huile (1 c. à thé) dans la poêle à feu mi-vif. Y faire cuire en remuant les légumes 5 min, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
  3. AJOUTER les pâtes, les légumes et la sauce au poulet; mélanger légèrement. Si la sauce est trop épaisse, incorporer juste assez de l'eau de cuisson réservée pour obtenir la consistence désirée. Parsemer d'oignons verts.
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