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Poitrines de poulet désossées ::: Poulet au citron savoureux

Source : Campbells
Ingrédients
  • 4 demi-poitrines de poulet désossées, la peau enlevée (environ 1 lb [500 g])
  • 1 boîte (10 oz [284 mL]) crème de poulet condensée Campbell ou de crème de poulet la moitié de gras Campbell
  • 2 c. à table (25 mL) eau
  • 1 c. à table (15 mL) persil frais, haché, ou 1 c. à thé (5 mL) flocons de persil séché
  • 1 c. à table (15 mL) jus de citron
  • 1/2 c. à thé (2 mL) paprika
  • 1/4 tasse (50 mL) poivron rouge ou vert, haché
  • 4 tranches de citron
  • 4 tasses (1L) riz cuit, bien chaud
Préparation
  1. Chauffer un grand poêlon à surface antiadhésive légèrement vaporisé d'enduit antiadhésif à l'huile végétale à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés. Retirer le poulet du poêlon et réduire le feu à moyen.
  2. Ajouter la soupe, l'eau, le persil, le jus de citron, le paprika et le poivron. Porter à ébullition en remuant fréquemment. Remettre le poulet dans le poêlon et réduire le feu à doux.
  3. Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit, environ 5 minutes. Servir sur le riz et garnir des tranches de citron.
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