Club Recettes
Source : Je cuisine les pâtes
Ingrédients
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune
- 500g (1lb) de spaghettis
- 30 ml (2 c.à soupe) d'huile d'olive
- 30 ml (2 c.à soupe) de câpres
- 10 ml (2 c.à thé) de thym haché
- 5 ml (1 c.à thé) de romarin haché
- 10 ml (2 c.à thé) d'ail haché (moi 3 gousses d'ail)
- Sel et poivre au goût
- 60 ml (4 c.à soupe) de parmesan
- Faites griller les poivrons sur le babecue. Laissez-les cuire jusqu'à ce que la peau ait noirci. Ensuite, placez-lez dans un plat hermétique et laissez reposer dix minutes. Enlever la peau et découper la chair en fines lanières.
- Faites cuire les pâtes selon le temps de cuisson recommandé. Égouttez-les. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile. Ajouter les poivrons grillés, les câpres, les fines herbes et l'ail. Incorporer les pâtes. Assaisonner avec le sel et le poivre. Servez avec le parmesan à part.