Club Recettes
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Ingrédients
- 3 poivrons rouges moyens
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 gros oignon, émincé
- 2 gousses d,ail, hachées
- 1 bonne pincée de piment en poudre ( moi piment broyés...)
- 1/2 tasse de crème épaisse ( moi 35% )
- sel et poivre du moulin
- 2 c. à soupe d'origan frais, haché
- 500 g de linguine nature ou aux épinards
- Couper les poivrons en deux et les passer sous le grill 8 minutes. Couvrir d'un torchon humide après la cuisson pour les laisser refroidir. Peler et couper en lanières. Réserver
- Chauffer l'huile à feu doux , et faire fondre les oignons 8 minutes. Ajouter les poivrons, l'ail et la crème. Poursuivre la cuisson 2 minutes, remuant de temps en temps. Ajouter les piment broyées. Saler et poivrer et ajouter l'origan.
- Entre temps faire cuire les pâtes al dente , égoutter et remettre dans la casserole. Ajouter la sauce et remuer doucement. Servir dans des assiettes chaudes.