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Poitrines de poulet désossées ::: Doigts de volaille panés

Source : Je cuisine
Ingrédients
  • 4 blancs de volaille (625 g) au total
  • 1/2 tasse de farine de blé entier
  • 3 oeufs
  • 1 tasse de lait
  • 1 tasse de gruau
  • 4 c à soupe d'amandes en poudre
  • 2 c à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre au goût
Préparation
  1. Taillez la volaille en tranches épaisses et Réservez. Munissez-vous de trois récipients. Déposez la farine en premier, les oeufs et le lait dans le deuxième, et enfin le gruau et les amandes dans le troisième.
  2. En premier, farinez la volaille. Ensuite, trempez dans le mélange de lait et d'oeufs. Terminez la préparation de gruau et d,amandes. Secouez pour enlever l'excédent.
  3. Placez les doigts de volaille sur une plaque allant au four et munie d'une feuille de papier parchemin. prenez soin de les espacer. Versez un filet d'huile sur chaque morceau. Assaisonnez et faites cuire au four préchauffé à 375F. pendant 15 minutes environ.
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