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Cubes de boeuf ::: Bifteck à la suisse suprême

Source : Jean Paré
Ingrédients
  • 2 lbs de bifteck de surlonge, couper en lanières
  • 2-1/2 tasses d'oignons hachés
  • 1 1/2 de céleri hachés
  • 1 poivron vert en lanières
  • 1 sachet de mélange à sauce au boeuf et champignon
  • 1 sachet de soupe à l'oignon
  • 1 conserve de champignon non égouttés
  • 1 conserve de tomate en dés
  • 1 c. à soupe de sauce à bifteck
  • 2 gousses d'ail hachées ou 1/2 c. à thé de poudre d'ail
Préparation
  1. Faire revenir, les lanières de steak avec un peu d'huile et de beurre, 2 minutes. Mettre dans un plat allant au four, ensuite faire revenir l'oignon , le céleri , le poivron et l'ail quelques minutes, verser sur les lanières de steak et bien étendre.
  2. Dans un grand bol, vider la conserve de tomate, le sachet de mélange à sauce au boeuf et champignons, le sachet de soupe à l'oignon et la conserve de champignon avec le liquide. Saler et poivrer et bien mélanger. Verser sur les légumes et la viande. Remuer légèrement. Faire cuire à 325* pendant 1 h30 à 2hrs.
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