Club Recettes
Source : Soeur Angèle
Ingrédients
- 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
- 1 oignon haché
- 3 gousses d'ail hachées
- 125 ml (1/2 tasse) de céleri haché
- 500 g (1 lb) de boeuf haché
- 500 g (1 lb) de veau haché
- 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates en dés assaisonnées
- 1 boîte de 156 ml (5½ oz) de pâte de tomates
- 5 ml (1 c. à thé) de basilic
- 5 ml (1 c. à thé) d'origan
- 30 ml (2 c. à soupe) de concentré de poulet
- sel et poivre
- Verser l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter l'oignon, l'ail et le céleri et laisser revenir quelques minutes. Ajouter la viande et bien mélanger.
- Ajouter les tomates, la pâte de tomates, le basilic, l'origan et le concentré de poulet, bien mêler et faire cuire à feu doux pendant deux heures, en brassant de temps en temps pendant la cuisson. Saler et poivrer à la fin de la cuisson. Cuire les spaghettis selon le mode d'emploi indiqué sur l'emballage.