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Poitrines de poulet désossées ::: Poulet pané farci au jambon et fromage

Source : Zezet
Ingrédients
  • 2 poitrines de poulet incisées sur la longueur
  • 2 tranches de jambon
  • 1 morceau de mozzarella
  • 1 oeuf battu
  • Farine assaisonnée (voir le lien) ou chapelure à l'italienne
  • L'huile végétale
Préparation
  1. Farcir les poitrines avec le morceau de jambon entouré de mozzarella. Mettre un brochette en bois pour fermer l'ouverture de la poitrine et la casser afin d'éviter qu'elle brûle dans les bouts.
  2. Tremper la poitrine dans l'oeuf battu de tous les côtés et enrober dans la farine assaisonnée.
  3. Faire frire dans l'huile végétale et mettre au four à 350 F pendant 25 à 30 minutes.
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