Club Recettes
Source : le goût de Louis
Ingrédients
- 0,500 kg Pâtes sèches
- 2 Portobello
- 6 Pleurotes
- 6 Shiitakes
- ½ gousse Ail émincé
- Au goût Huile d'olive
- Au goût Fines herbes ciselées (persil, ciboulette, sauge)
- Personnellement la recette je n'ai ajouté que des porcini...(comment peut-on faire des pâtes aux champignons sans porcini... )...
- Il y a un truc à la recette qui n'est pas écrit: pour avoir de beaux morceaux de champignons il faut les faire saisir à la poêle dans de l'huile d'olive très chaude.
- Vous jettez vos champignons dans la poêle et vous n'y touchez plus, vous ne les brassez pas..
- Laissez les bien rotir et colorer avant de les remuer, ils conserveront leur eau et ne seront pas mous.