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Crevettes sautées (poêlées) ::: Curry au lait de coco et crevettes

Source : Je cuisine les fruits de mer
Ingrédients
  • 1 c à soupe d'huile végétale
  • 1 oignon haché
  • Piment fort au goût
  • 2 c à thé de curry
  • 2 tomates coupées en dés
  • 1 branche de thym
  • 1 tasse de lait de coco non sucré
  • 1/2 tasse de fumet de poisson
  • 1 banane coupée en petits cubes
  • sel au goût
  • 28 à 32 crevettes crues
Préparation
  1. Versez l'huile dans une casserole à feu moyen, faites revenir l'oignon et l'ail. Ajoutez le piment, le curry, les tomates et le thym.
  2. Incorporez le lait de coco, le fumet et la banane. Salez. Faites cuire en laissant réduire le volume d'un quart. Ajoutez les crevettes et finnissez la cuisson pendant cinq minutes à couvert.
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