Club Recettes
Source : Je cuisine
Ingrédients
- 1 sachet de gélatine (7g)
- 2c.soupe d'eau froide
- 3 jaunes d'oeufs
- 4 c.soupe de sucre
- 1 tasse de lait
- 1 tasse de coulis de framboises
- ½ tasse de crème 35%
- 1 casseau de framboises
- Mélanger la gélatine dans l'eau froide. Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne jaune pâle. Ajoutez le lait chaud avec la gélatine.
- Chauffez sur un feu doux. Remuez à l'aide d'une cuillière de bois et faites cuire jusqu'à ce que le mélange recouvre la cuillière .Surtout, ne faites pas bouillir.
- Versez la moitié du coulis de framboises. Laissez refroidir sans que le mélange si fige complètement. À ce moment, incorporez la crème préalablement fouettée. Déposez les framboises et le reste de coulis au fond des coupes. Remplissez-les avec le mélange précédent. Réfrigérez pendant deux heures environ.