Club Recettes
Source : www.veaudelait.com
Ingrédients
- 500 g (1 lb) de languettes de Veau de lait du Québec
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 1/2 poivron rouge coupé en lanières
- 1/2 poivron vert coupé en lanières
- 1 petit oignon tranché mince
- 125 ml (1/2 tasse) de crème champêtre
- 15 % m.g.
- 10 ml (2 c. à thé) d'estragon séché
- Dans un poêlon, faire chauffer l'huile et le beurre. Y faire revenir les légumes, 2 à 3 minutes à feu vif. Ajouter les languettes de veau de lait et cuire 1 à 2 minutes.
- Ajouter la crème et l'estragon. Saler et poivrer. Continuer la cuisson 1 à 2 minutes. Servir avec des pâtes fraîches ou du riz.