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Moules ::: Moules à la provençale 1

Source : 7 Jours
Ingrédients
  • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 1/3 de piment rouge haché
  • 2 tomates grossièrement hachées
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 tige de céleri coupée en tranches
  • 1 oignon haché
  • 1 kg (2 lb) de moules nettoyées
  • 45 ml (3 c. à soupe) de vin blanc
  • 15 ml (1 c. à soupe) de basilic haché
Préparation
  1. Mettre l'huile, le piment, les tomates, l'ail, le céleri et l'oignon dans une casserole. Cuire pendant 4 minutes à feu moyen.
  2. Ajouter les moules et le vin blanc. Cuire jusqu'à ce que les moules soient ouvertes, en remuant fréquemment. Incorporer le basilic juste avant de servir.
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