Club Recettes
Source : Lafleur
Ingrédients
- 375 ml (1 1/2 tasse) ananas frais ou en conserve, coupé en dés
- 125 ml (1/2 tasse) poivron rouge, coupé en dés
- 60 ml (1/4 tasse) coriandre fraîche, hachée
- 1 petit oignon rouge, coupé en tranches minces
- 45 ml (3 c. à soupe) sauce soja
- 45 ml (3 c. à soupe) jus de lime
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- 15 à 30 ml (1 à 2 c. à soupe) de miel
- Sel et poivre du moulin, au goût
- 4 tranches de jambon Le Festin Lafleur
- Préchauffer le bbq. à intensité moyenne-élevée ou le four à 400 °F
- Dans un bol, mélanger tous les ananas avec le poivron, la coriandre, l'oignon, la sauce soja, le jus de lime, l'ail et le miel. Saler et poivrer au goût.
- Tailler quatre carrés de papier d'aluminium. Déposer sur chacun d'eux un carré de papier parchemin. Déposer une portion de jambon au centre de chacun des carrés.
- Partager la préparation à l'ananas sur les tranches de jambon. Refermer le papier en ramenant les quatre coins ensemble de façon à sceller la papillote.
- Cuire de 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que tout soit chaud. Servir avec des pommes de terre en quartiers grillées sur le barbecue.