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Spaghettini ::: Spaghettini sauce crue aux tomates et au basilic

Source : Créations Cuisine
Ingrédients
  • Environ 3/4 lb (375g) de spaghettini
  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 5 belles tomates, concassées
  • 1 tasse de basilic frais, haché
  • sel et poivre
  • copeaux de parmesan (pour garnir)
Préparation
  1. Dans une grande casserole d,eau bouillante, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâtes et conserver environ 1/3 tasse de l'eau de cuisson.
  2. Dans le même casserole, mélanger les pâtes, l'huile d'olive, l'eau de cuisson, l'ail, les tomates et le basilic; saler et poivrer. Chauffer à feu doux juste pour réchauffer les tomates. Au moment de servir, garnir de copeaux de parmesan
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