Club Recettes
Source : Pol Martin
Ingrédients
- 250g (1/2 lb) de penne vertes
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon finement haché
- 1 gousse d'ail, écrasée et hachée
- 2 boîtes de tomates 28 oz, égouttés et hachées
- 1 petite boîte de pâte de tomates
- 1/4 c à thé de basilic
- 1/2 c à thé d,estragon
- une pincée de sucre
- fromage parmesan râpé
- sel et poivre
- Faire cuire les pâtes selon le mode d'emploi. Égoutter et mettre de coté. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse Ajouter les oignons et l'ail, mélanger, couvrir et faire cuire 2 minutes. Ajouter les tomates; bine méalnger.
- Ajouter la pâte de tomates, mélanger de nouveau. Ajouter les épices et le sucre, remuer et couvrir partiellement. Cuire de 10 à 12 minutes à feu doux. Ajouter les penne et le fromage; remuer et faire cuire 2 minutes. Servir.