Club Recettes
Source : iga
Ingrédients
- 80 ml (1/3 tasse) de sauce chili
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce hoisin
- 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya
- 30 ml (2 c. à soupe) de mélasse
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché finement
- 2 ml (1/2 c. à thé) de poudre de cari
- 5 ml (1 c. à thé) de graines de coriandre concassées
- 2 ml (1/2 c. à thé) de graines de cumin concassées
- 2 ml (1/2 c. à thé) de piment broyé
- 4 (environ 250 g chacun) biftecks d'aloyau
- Dans un petit bol, mélanger la sauce chili, la sauce hoisin, la sauce soya, la mélasse, l'ail, le gingembre, la poudre de cari, la coriandre, le cumin et le piment broyé. Laisser reposer pendant 30 minutes au réfrigérateur.
- Badigeonner généreusement les biftecks de sauce. Griller sur le barbecue à feu moyen-élevé de 3 à 4 minutes par côté ou jusqu'au degré de cuisson désiré. Badigeonner régulièrement la viande en cours de cuisson. Accompagner les biftecks de couscous et de légumes.