Club Recettes
Source : iga
Ingrédients
- 1 kg (2 lb) de cubes d'agneau ou de boeuf à griller
- 2 oignons hachés finement
- 1 gousse d'ail dégermée, hachée
- 10 feuilles de laurier
- 15 ml (1 c. à soupe) de thym séché
- 75 ml (1/3 tasse) de cumin moulu
- 15 ml (1 c. à soupe) de paprika
- Jus de 12 citrons
- 750 ml (3 tasses) d'huile d'olive Compliments
- Mélanger tous les ingrédients et y faire mariner les cubes de viande de 2 à 12 heures.
- Enfiler sur des brochettes (préalablement trempées dans l'eau s'il s'agit de brochettes en bois).
- Griller à point et servir. Accompagner de riz et de poivrons grillés.