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Poitrines ::: Poulet à l'orientale

Source : Mousseline
Ingrédients
  • 1 tasse de céleri, coupé en biseaux minces
  • 1 tasse d'oignons coupés en gros cubes
  • 1 gros piment vert coupé en gros cubes
  • 1 boîte de champignons tranchés
  • 3 tasse de poulet cru (poitrine) couper en gros cube environs 1"
  • 4 c à table de beurre
  • 1/3 tasse de sauce soya
  • 4 c à table de fécule de maïs dissous dans 1/2 tasse d'eau
  • Eau pour la cuisson
Préparation
  1. Dans un grand chaudron faire brunir le beurre et y faire revenir les oignons et les cubes de poulet une dizaine de minutes. (faire rôtir au fond un peu).
  2. Ajouter le céleri et couvrir d'eau, laisser mijoter à mi couvert 30 minutes à feux doux.Toujours surveiller le niveau de l'eau , si c'est trop évaporé, rajouter pour couvrir les aliments.
  3. Ajouter ensuite les piments verts et les champignons et la sauce soya et laisser mijoter à nouveau une trentaines de minutes. Aajouter de l`eau au besoin.
  4. En dernier, épaissir le tout avec la fécule de maïs et l'eau. Saler et poivrer au goût et ajouter encore un peu de sauce soya. au goût.
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