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Nouilles ::: Nouilles au thon gratinées au Danesborg Havarti

Source : Fédération des producteurs de lait du Québec
Ingrédients
  • 2-1/2 tasses (625 ml) de nouilles aux oeufs moyennes ou larges
  • 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
  • 1 échalote française hachée
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 2-1/2 tasses (625 ml) de sauce béchamel (voir recette ci-dessous)
  • 1 boîte (6 1/2 oz) de thon pâle en morceaux égoutté
  • 1-1/2 tasse (375 ml) de fromage Havarti râpé
  • Sel et poivre au goût
  • Ciboulette fraîche et aneth pour garnir
Sauce béchamel
  • 2 c. à soupe (30 ml) de farine
  • 4 c. à soupe (60 ml) de beurre
  • 1 tasse (250 ml) de lait
  • 1-1/2 tasse (375 ml) de bouillon de poulet
  • 1 c. à soupe (15 ml) de ciboulette fraîche hachée finement
  • Sel et poivre frais moulu
Préparation
  1. Préchauffer le four à 350 ºF (175 ºC).
  2. Dans une grande casserole, cuire les nouilles à l'eau bouillante salée; les égoutter et réserver.
  3. Faire fondre le beurre dans une casserole. Incorporer la farine jusqu'à ce que le tout soit homogène. Ajouter le lait et à l'aide d'un fouet, mélanger jusqu'à épaississement. Ajouter le bouillon de poulet et la ciboulette. Saler et poivrer.
Sauce béchamel
  1. Faire fondre le beurre dans une casserole. Incorporer la farine jusqu'à ce que le tout soit homogène. Ajouter le lait et à l'aide d'un fouet, mélanger jusqu'à épaississement. Ajouter le bouillon de poulet et la ciboulette. Saler et poivrer.
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