Club Recettes
Source : Canelle
Ingrédients
- 1 c. à thé d'huile d'olive (facultatif)
- 2 échalotes françaises, hachées finement
- 1 poivron jaune
- Le zeste de 1 citron, râpé
- 1/4 c. à thé de cari
- 1/2 c à thé d'herbes salées
- 2 tasses de lait 1% ou écremé
- Fécule de mais pour épaissir
- Sel et poivre
- 1 livre (500 g) de pâtes au goût, cuites
- 2 c à table de Parmesan frais, râpé (facultatif)
- Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive; faire revenir les échalotes françaises et le poivron. Ajouter le cari, les herbes salées, le zeste de citron et le lait. Ajouter la fécule de mais diluée dans un peu d'eau.
- Cuire à feu doux jusqu'à épaississement. Saler, poivrer au goût. Ajouter le parmesan. Servir sur des pâtes