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Beurre d'arachides ::: Carrés au beurre d'arachide

Source : Eagle Brand
Ingrédients
  • 1 bte (300 mL) Eagle Brand® régulier ou faible en gras
  • 1 ¼ tasse (300 mL) beurre d'arachide crémeux
  • 1/3 tasse (75 mL) eau
  • 1 c. à table (15 mL) extrait de vanille
  • 1/2 c. à thé (2 mL) sel
  • 1 tasse (250 mL) fécule de maïs, tamisée
  • 1 lb (454 g) enrobage à la vanille (ou au chocolat blanc)
  • * 2 tasses (500 mL) arachides, hachées finement
Préparation
  1. Dans une casserole à fond épais, combiner l'Eagle Brand, le beurre d'arachide, l'eau, la vanille et le sel; incorporer la fécule de maïs. Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne homogène.
  2. Ajouter l'enrobage et cuire en remuant jusqu'à ce qu'il fonde et devienne homogène. Étendre uniformément la préparation dans un moule de 9 pouces tapissé de papier ciré. Réfrigérer 2 heures ou jusqu'à fermeté.
  3. Couper le dessert en carrés, puis rouler fermement chacun sur les arachides pour les enrober. Couvrir les carrés et les conserver à la température ambiante ou au réfrigérateur.
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