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Fettucine ::: Fettuccine au gorgonzola et à l'oignon

Source : Coup de pouce Sept/1997
Ingrédients
  • 12 oz fettuccine ou autres pâtes longues
  • 1/4 tasse huile d'olive
  • 2 gros oignons, coupé en tranches fines
  • 2 gousses d'ail hachées finement
  • 2 c à table vinaigre balsamique
  • 1/2 c è thé de sel
  • 1/4 c à thé de poivre
  • 4 oz (125 g) fromage gorgonzola émietté
Préparation
  1. Dans une grande casserole d,eau bouillante salée, cuire les pâtes (aldente0 de 7 è 10 minutes.
  2. Entre-temps, dans un grand poêlon à surface antiadhésive, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les oignons et cuire, en brassant souvent, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Ajouter l'ail et cuire 1 minute. REtirer le poêlon du feu. Ajouter le vinaigre, le sel et le poivre; mélanger.
  3. Égoutter les pâtes et les mettre dans un grand bol de service. Ajouter la préparation aux oignons et le gorgonzola et mélanger pour bien enrober tous les ingrédients. Servir aussitôt.
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