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Poitrines ::: Poulet rôti et patates douces

Source : Océan Spray
Ingrédients
  • 1 lb (500 g) patates douces, pelées et finement tranchées
  • 4 demi-poitrinesde poulet non désossées
  • 1 Boîte (398 mL) Sauce aux canneberges fruits entiers ou en gelée Ocean Spray®
  • 1/4 tasse (50 mL) huile d'olive ou végétale
  • 1/2 c. à thé (2 mL) gingembre moulu
  • 1/2 c. à thé (2 mL) sel
  • 1/4 c. à thé (1 mL) poivre noir moulu
Préparation
  1. Préchauffer le four à 375 ºF (190 ºC). Rincer et essuyer les patates. Placer les patates dans un moule à cuisson de 13 x 9 po (3,5 L) en les espaçant de façon égale.
  2. Placer le poulet par-dessus. Fouetter les autres ingrédients dans un bol à mélanger moyen. Verser le mélange sur le poulet et les patates.
  3. Cuire à découvert pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les patates soient tendres.
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