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Fruits de mer et Poisson ::: Cocktail de crevettes, sauce aux canneberges

Source : Océan Spray
Ingrédients:Crevettes
  • 48 crevettes moyennes cuites, veines centrales retirées, décortiquées en laissant les queues (environ 1 lb/500 g)
Ingrédients:Sauce Cocktail
  • 1 boîte (398 mL) Sauce aux canneberges fruits entiers ou en gelée Ocean Spray®
  • 1/2 tasse (125 mL) sauce chili
  • 2 c. à soupe (30 mL) oignon haché finement
  • 2 c. à soupe (30 mL) sauce Worcestershire
  • 2 c. à soupe (30 mL) vinaigre de vin rouge
  • 1 c. à thé (5 mL) raifort râpé
Préparation:Crevettes
  1. Remplir un grand bol de glace concassée; nicher un bol de sauce cocktail au centre de la glace. Disposer les crevettes autour du bol de sauce.
Préparation:Sauce Cocktail
  1. Combiner tous les ingrédients de la sauce dans une casserole moyenne. Porter à ébullition à feu moyen-vif. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et la sauce légèrement épaissie; remuer souvent.
  2. Refroidir au comptoir puis réserver au réfrigérateur.
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