Source : Le Poulet du Québec
Ingrédients:À l'italienne - 454 g (1 lb) de poulet haché, cru
- 125 ml (1/2 tasse) de chapelure de biscuit soda
- 125 ml (1/2 tasse) de parmesan frais râpé
- 125 ml (1/2 tasse) de poivrons rouges coupés en petits dés
- 2 gousses d'ail hachées
- 50 ml (1/4 tasse) d'échalotes grises hachées
- 6 à 8 feuilles de basilic fraîches ciselées ou hachées
- sel et poivre du moulin, au goût
Ingrédients: À la grecque - 454 g (1 lb) de poulet haché, cru
- 1 oeuf battu
- 227 g (1 paquet) d'épinards frais cuits* ou surgelés et émincés
- 160 ml (2/3 tasse) de fromage féta émietté
- 12 olives noires Kalamata coupées en petits dés
- 50 ml (1/4 tasse) d'oignon rouge haché finement
- origan frais ou séché, au goût
- sel et poivre du moulin, au goût**
Préparation:À l'italienne - Mélanger tous les ingrédients et former 4 galettes égales. Préchauffer le barbecue au maximum.
- Déposer les galettes et réduire le feu à moyen-doux. Fermer le couvercle du barbecue et cuire environ 5 minutes avant de retourner une première fois. Poursuivre la cuisson environ 15 minutes à feu doux.
- Servir sur le pain de votre choix agrémenté de mayonnaise et de crème sûre ou d'une autre sauce au goût.
Préparation:À la grecque - Mélanger tous les ingrédients et former 4 galettes égales. Préchauffer le barbecue au maximum.
- Déposer les galettes et réduire le feu à moyen-doux. Fermer le couvercle du barbecue et cuire environ 5 minutes avant de retourner une première fois. Poursuivre la cuisson environ 15 minutes à feu doux.
- Servir sur le pain de votre choix agrémenté de mayonnaise et de crème sûre ou d'une autre sauce au goût.
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