Club Recettes
Source : Le Poulet du Québec
Ingrédients:Vinaigrette
- 30 ml (2 c. à table) gingembre frais haché
- 15 ml (1 c. à table) huile de sésame
- 30 ml (2 c. à table) huile végétale
- 30 ml (2 c. à table) sauce soya
- 15 ml (1 c. à table) jus de citron
- 500 ml (2 tasses) poulet cuit coupé en dés
- 1 boîte (248 ml/10oz) de châtaigne d'eau, égouttées, coupées en 4
- 4 oignons verts, hachés
- 1 concombre, coupé en 4
- ½ poivron rouge, tranché finement
- 6 maïs miniatures, tranchés en 2
- 250 ml (1 tasse) fèves germées hachées.
- Dans un petit bol, mélanger le gingembre, l'huile de sésame, l'huile végétale, la sauce soya et le jus de citron. Saler et poivrer.
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger les ingrédients. Verser la vinaigrette sur le mélange au poulet et remuer délicatement pour bien en enrober tous les ingrédients.