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Ananas ::: Tarte aux ananas

Source : Jean Paré
Ingrédients
  • 1 boîte de (l9 oz liq.) d'ananas broyés, dans son jus 540ml
  • 3/4 de tasse de sucre
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 3 c. à soupe de fécule de maïs
  • 2 abaisses
Préparation
  1. Dans un chaudron moyen, mettre les ananas, le sucre, la fécule et le citron. Porter à ébullition et laisser bouillir une à deux minutes jusqu'à épaississement. Laisser tiédir.
  2. Foncer la tarte de la première abaisse, ajouter les ananas refroidis légèrement. Humecter le bord de la croûte pour coller la deuxième abaisse et faire des incisions pour laisser sortir la vapeur.
  3. Cuire dans le four à 375°F (200°C), de 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée. Laisser refroidir.
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