Club Recettes
Canneberges ::: Croustillant aux canneberges

Source : FIVE ROSES
Ingrédients:Croûte
  • 3/4 tasse de beurre ramolli 175 mL
  • 1/3 tasse de sucre à glacer 75 mL
  • 1-1/2 tasse de farine tout usage 375 mL
Ingrédient:Crème
  • 1 pqt (250 g) de fromage à la crème, ramolli
  • 1 boîte (300 mL) de lait concentré sucré EAGLE BRAND®
  • 1/4 tasse de jus de citron TOUT CITRON® 50 mL
  • 2 c. à table de fécule de maïs 30 mL
  • 1 c. à table de cassonade tassée 15 mL
  • 1 boîte (14 oz) de sauce aux canneberges fruits entiers
  • GARNITURE
  • 1/3 tasse de farine tout usage FIVE ROSES 75 mL
  • 2 c. à table de cassonade tassée 30 mL
  • 1/4 tasse de beurre dur 50 mL
  • 3/4 tasse de noix de Grenoble, hachées
Préparation:Croûte
  1. Dans un grand bol à mélanger, battre en crème le beurre ramolli et le sucre à glacer jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
  2. Incorporer graduellement la farine. Presser au fond d'un moule de 13 x 9 po (3,5 L). Cuire au four à 350°F (180°C), 15 min ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Baisser la température du four à 325°F (160°C).
Préparation:Crème
  1. Dans un grand bol à mélanger, battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Incorporer graduellement le lait concentré sucré en battant jusqu'à onctuosité. Incorporer le jus de citron. Déposer dans la croûte cuite.
  2. Dans un petit bol, bien mélanger la fécule et la cassonade. Incorporer la sauce aux canneberges. Étendre uniformément sur la couche de crème.
  3. GARNITURE : Dans un bol moyen, mélanger la farine et la cassonade. Incorporer le beurre dur en le coupant jusqu'à ce que le mélange soit grumeleux. Incorporer les noix. Parsemer uniformément sur la couche de canneberges.
  4. Cuire au four 45 min ou jusqu'à ce que le dessert bouillonne et soit doré. Servir chaud ou froid. Couvrir les restes et réfrigérer.
Commentaire