Club Recettes
Source : Cuisine santé express
Ingrédients
- Durée de congélation maximun de divers aliments
- 1 mois Volaille cuite
- 2 mois Poissons gras
- 2 mois Fruits de mer
- 2 mois Viande cuite
- 2 mois Viande hachée
- 3 mois Pâtisseries
- 3 mois Plats mijotés
- 4 mois Fruits
- 4 mois Légumes
- 6 mois Poissons maigres
- 6 mois Volaille crue (morceaux)
- 8 mois Agneau, porc
- 10 mois Boeuf, rôti bifteck
- 1 an Poulet entier
- Procurez-vous un thermomètre pour vérifier la température de votre congélateur. Elle doit demeurer è 18C (0 F)
- Faites provision de matériel d'emballage de bonne qualité conçu pour la congélation.
- Photo 1: Il est important de laisser un espace dans les récipients de ragoûts, plats de pâtes, sauces et soupes pour permettre l'expension du liquide durant la congélation.
- Photo 2: Retirer l'air des sacs pour la congélation afin d'éviter les brûlures sur les aliments. fermer hermétiquement le sac en s'assurant qu'il ne présente aucun trou ni fissure.
- Photo 3: Faire blanchir les légumes 3 minutes et les égoutter. les étaler sur des plaques recouvertes d'une pellicule plastique. Congeler rapidement. Emballer hermétiquement.
- Photo 4: Pour sauver du temps, garder au congélateur les légumes hachés, prêt à utiliser dans les recettes comme des oignons, des carottes, du céleri et des poivrons.