Club Recettes
Crêpes ::: Crêpes aux fraises

Source : Cuisine santé express
Ingrédients
  • 1-1/4 tasse de farine tout usage
  • 2 c à thé de poudre à pâte
  • 3/4 c à thé de sel
  • 1/4 c à thé de canelle moulue
  • 1/8 c à thé de muscade moulue
  • 1-1/4 tasse de lait écrémé
  • 1 gros oeuf
  • 1 blanc d'oeuf
  • 1 c à table de sucre à glacer
Ingrédients:Sauce
  • 2 tasses de fraises entières fraîches ou surgelées, décongelées
  • 1/3 tasse de sucre granulé
  • 1/4 tasse de jus d'orange
Préparation
  1. Dans un grand bol, bien mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et la muscade. Incorporer le lait, l'oeuf et le blanc d'oeuf.
  2. Vaporiser une grande plaque à crçepes ou une grande poêle d'enduit végétal. Chauffer à feu moyen. Verser la pâte sur une plauqe en cercles de (3 po). Cuire les crêpes jusqu'à ce que le dessus soit couvert de bulles, environ 2 minutes. À l'aide d'une spatule plate, retourner les crêpes. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 2 minutes de plus.
  3. Déposer les crêpes dans les assiettes. Saupoudrer de sucre à glacer. Servir immédiatement en accompagnant de sauce aux fraises.
Préparation:Sauce
  1. Dans une grande poêle, bien mélanger les fraises, le sucre granulé et le jus d'orange. Cuire à feu vif jusqu'à ce que les fraises ramollissent et que le mélange épaississe, environ 10 minutes. Grader chaud.
Commentaire