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Filet ::: Filet de porc au sirop d'érable et vinaigre balsamique

Source :
Ingrédients
  • 2 filets de porc dégraissés
Ingrédients:Marinade
  • 1/4 tasse de sirop d'érable
  • 1/4 tasse de vinaigre balsamique
  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • 2 c. thé de moutarde de Dijon
  • 1 grosse gousse d'ail écrasée
  • 1/2 c à thé de romarin moulu
  • poivre du moulin
Préparation Filets
  1. Mettre les filets dans un plat en verre et les recouvrir de la marinade, les retourner pour bien les enrober. Couvrir et mettre au frigo pour 24 heures en les retournant de temps en temps.
Préparation:Marinade
  1. Il suffit de mélanger tous les ingrédients en fouettant.
  2. Chauffer le barbecue à feu moyen-élevé, huiler la grille et déposer les filets dessus et cuire environ 20 minutes en les retournant et en les badigeonnant de marinade. Retirer du barbecue et les envelopper dans papier alu..
  3. Dans une casserole, faire bouillir le reste de la marinade 2 minutes, ajouter un peu d'eau au besoin. Trancher les filets en rondelles et servir en nappant de marinade.
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