Club Recettes
Mousse, Pâté et Terrine ::: Mousse au poulet

Source : Malilouis
Ingrédients
  • 2 tasses de poulet déchiqueté (robot)
  • 2 échalotes hachées finement
  • 1 petite carotte râpée finement
  • 1 boîte de crème de poulet (10 oz liq.)
  • 2 enveloppes (2 x 7g.) de gélatine dissoute dans 1/2 tasse d'eau froide
  • 8 onces liq. de fromage à la crème
  • 1 c. à table de mayonnaise
Préparation
  1. Chauffer la soupe (de préférence dans un bain-marie). Ajouter le fromage à la crème et faire fondre celui-ci. Ajouter la gélatine et bien mélanger. Ajouter le poulet, l'échalote, carotte et la mayonnaise.
  2. Vider dans un moule huilé (légèrement) et réfrigérer plusieurs heures. Utiliser les contenants de plastique de fromage Philadelphia comme moule. idéal pour la présentation.
  3. Servir avec pain, craquelins, légumes.
Commentaire