Club Recettes
Source : Cuisine santé express
Ingrédients
- 4 blancs d'oeufs
- 1/2 c à thé de sel
- 1-1/2 tasse de sucre à glacer
- 2 tasses de noix de coco râpée
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 2 c à thé d'essence de vanille
- 1/2 c à thé d'extrait d'amande
- Préchauffer le four à 350F. Garnir 2 plaques de papier parchemin
- Dans un bol moyen, battre les blancs d'oeufs et le sel au batteur à vitesse élevée jusqu'à ce soit mousseux. Ajouter graduellement le sucre à glacer jusqu'à la formation des pics fermes. Incorporer délicatement la noix de coco, farine, vanille et l'extrait d'amande.
- A l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une poche à douilles munie d'une douille en forme d'étoile, former les macarons. Placer environ 1 c à table de pâte par macaron et placer à intervale d'un pouce sur les plaques à pâtisserie.
- Cuire au four jusqu'à ce que les macarons soient à peine dorés, environ 20 minutes. Déposer les plaques sur une grille et laisser refroidir légèrement À l'aide d'une spatule en métal, retirer les macarons et laisser refroidir complètement sur la grille. Servir à la température ambiante.