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Sauce BBQ ::: Sauce BBQ pour éffiloché de porc style BÂTON ROUGE

Source : Recettes Secrètes.com ( Clone )
Ingrédients
  • 1/16 c. à thé (0.3 ml) de poivre de cayenne
  • 1/8 c. à thé (0.6 ml) de persil en flocons
  • 1/8 c. à thé (0.6 ml) de sel de céleri
  • 1/4 c. à thé (1.2 ml) de sel d'ail
  • 1/4 c. à thé (1.2 ml) de sel d'oignon
  • 1/4 c. à thé (1.2 ml) de moutarde sèche
  • 1 c. à thé (5 ml) de cassonade
  • 1 c. à table (15 ml) de sirop de maïs
  • 1/2 c. à thé (2.5 ml) de liquide à saveur fumée naturelle Hickory
  • 1 c. à thé (5 ml) de sauce Worcestershire
  • 6 1/2 c. à thé (32.5 ml) de pâte de tomates
  • 1/2 c. à table (7.5 ml) de vinaigre de cidre de pommes
  • 1/4 c. à thé (1.2 ml) de sauce "Kitchen Bouquet"
  • 1/4 c. à thé (1.2 ml) de miel
  • 1 c. à table (15 ml) de melasse
Préparation
  1. Préparation : Mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un petit fouet, réchauffer au four micro-onde 30 secondes pour dissoudre les sucres. Incorporer la sauce à votre effiloché de porc.
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