Club Recettes
Source : Aurelie Egert
Ingrédients
- 4 tranches de jambon coupées en petits morceaux
- 4 bouchées feuilletées
- 8 beaux champignons de Paris frais
- 2 échalotes
- 300 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 bouillon en cube émietté
- poivre
- persil
- Pelez et coupez les champignons en lamelles. Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre et les échalotes.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Ajoutez le jambon une fois que les champignons sont bien revenus. Ajoutez la farine et laissez cuire un peu en mélangeant. Versez le lait et mélangez à feu doux jusqu'à épaississement. Poivrez.
- Enfournez les bouchées avec ou sans la sauce 5 à 10 minutes environ. (Pour ma part, j'ai rempli les bouchées au sortir du four). Décorez avec le persil.